活章鱼等鲜为人知的“要命”美食

曾有一句劝诫之言：当你撬开牡蛎壳吸食时，除非百分之百确信无害，否则千万别吃。牡蛎是美国食品和药物管理局管制的最危险食物之一。之所以位列前位，主要是因为它可能引起突发疾病。其中杀伤力最大的两种致病菌是诺瓦克病毒和霍乱弧菌。诺瓦克病毒会导致肠胃炎，霍乱弧菌会导致发热，败血性休克，皮肤起疱，甚至是致命的败血症。

西非荔枝果(牙买加)

　　西非荔枝果是牙买加的国民水果，普遍称为“蔬菜大脑”，原产自西非，梨形。大家可能会认为它是一种很受喜爱的水果。但实际上，如在成熟前食用会致命。中毒后，可能会出现牙买加呕吐或者是癫痫，甚至是死亡，进而成为真正的旅行杀手。唯一的解决方法就是等待果实成熟。要享用美味且营养的西非荔枝果，就必须等到果皮变成亮红色，果肉与中间有毒的黑色果核剥离。然后，可以将其沸煮，加上适量佐料，搭配咸鱼食用。瞧，一道牙买加的国菜就这么做好了。

活章鱼(韩国)

　　带有吸盘的章鱼一般不会出现在美国菜单上，但是在韩国，新鲜的小章鱼触须则被认定为一道野生佳肴。这些触须从主体剥离，片成可食用大小，佐以香油和芝麻，但毕竟还是鲜活的，所以这些章鱼触须会在你的喉咙里四处滑动，这就可能会呛住从而导致窒息。食用时，最安全的方法就是在吞咽前咀嚼100次，同时也不要说话。

金枪鱼

　　工业污染导致了许多甲基水银相关的疾病，包括儿童发育不足，这也使得金枪鱼，不管是金枪鱼排还是罐装金枪鱼，都成为了菜单中的禁忌。也有些其他毒素，例如由于不适当操作新鲜鱼类产生的鲭毒素，它每年都会导致数百人患病。症状不一，从头疼到腹泻，甚至是失明都有。而最安全的方法就是将鱼冷冻，并且只在有信誉保证的餐厅食用。